Website
Catégories
Categorie Archives: Gastronomie
Les Estivades de Saint-Ursanne 2011 – Marché d’été – Animations – Artisans – Brocanteurs – Produits du terroir
Laissez vous séduire par la douceur des promenades dans les rues de la cité médiévale, savourez la quiétude des balades le long du Doubs et découvrez les nombreuses animations proposées durant les Estivades de Saint-Ursanne.
Dimanche, 14 août 2011, dès 14 heures,
- l’Homme-Hareng Nu (Laurent Steulet, chant et guitare, et Manu Kummer, contrebasse)
- duo classique (Eva Colomb, flûte traversière, et Juliette Colomb, violon)
- spectacle de clowns « Croqueuses d’Images » (Fanny Rossel et Ophélie Steinmann.
Dimanche, 28 août 2011, dès 14 heures
- musique manouche (Rolf Perreten et Kiki Rais, guitare, et Manu Kummer, contrebasse)
Partager
La Saint-Martin en Ajoie
12.11.2010 – 21.11.2010
Lieu
Ajoie
Infos
Lorsqu’arrive le mois de novembre, le monde rural se retrouve chaque année à la fin d’un cycle. Les récoltes sont rentrées, les grands travaux agricoles terminés. C’est un point de repère. C’est le moment de s’arrêter un peu et d’en profiter pour faire la fête. Aujourd’hui, dans les familles « on fait la St-Martin ». Les restaurateurs offrent la possibilité de manger le repas de la St-Martin, ceci durant trois fins de semaines, soit avant, pendant et après la fête habituelle. Chez les paysans, une semaine avant la fête, on abat le cochon qui procurera la matière de base de ce repas pantagruélique. Le menu varie légèrement d’une famille à l’autre et actuellement marque une tendance à s’alléger par rapport au menu traditionnel.
Source: JuraTourisme
Partager
Swiss Bakery Trophy – Résultats de la 4ème édition: Le gâteau du Cloître récompensé!
Du 28 octobre au 1 er novembre 2010, lors du Salon suisse des « Goûts et Terroirs » à Espace-Gruyère à Bulle, s’est déroulé le 4e Swiss Bakery Trophy.
Nous pouvons saluer la très belle performance de la « Boulangerie – Pâtisserie Parrat » à Saignelégier, qui s’est classée à la 3ème place dans le classements des meilleurs produits avec pas moins de 10 médailles (1 d’or, 6 d’argent et 3 de bronze). En première position avec 9 médailles, dont 6 médailles d’or, la « Boulangerie Ehliger » à Hochdorf (LU) et en 2 ème place, « Kunz the art of sweets » à Frick dans le canton d’Argovie avec 9 médailles dont 4 en or.
Et pour son fameux et succulent gâteau du Cloître, nous félicitons la « Boulangerie – Pâtisserie Yerly » à Saint-Ursanne qui à obtenue la médaille de bronze !
Partager
Magie des douceurs – Rosaces en chocolat
Le PLOTRILO est une idée originale composée d’une base de masse truffée à différents arômes. Son concept est de l’apprécier à l’aide de la Girolle, afin de créer de jolies petites fleurs en chocolat. C’est une facon unique de présenter et goûter le chocolat, car à plus le copeau est fin, à plus la rosace sera jolie et vous transmettra toutes ces saveurs en bouches.
L’assortiment se compose de plusieurs parfums:
* Absinthe du Val-de-Travers
* Crème de Whisky
* Damassine du Jura
* Distillée d’Abricots
* Sans alcool
Médaille d’argent au concours Suisse des produits du terroir
Ritando - Medaille d'argent au Concours Suisse des Produits du Terroir
Partager
